Fue pionero de la cocina vegana en Argentina y tiene un elogiado restaurante en España: “Es difícil emocionar con unas zanahorias”

• - 2026-02-15

• Máximo Cabrera (49) estudió biología marina y se formó como chef de manera autodidacta.
• Referente del plant based, en poco más de un año en Barcelona obtuvo varias distinciones.
• Investigador y docente, plantea que la educación es el camino para comer mejor.

TE PUEDE INTERESAR

Carca, el rockero que tiene en su video a Nacha Guevara, Emilia Attías y Benjamín Vicuña: "Soy soldado del presupuesto cero"

• - 2026-02-18

Eclipse, cartas y pacto de silencio: un nuevo libro revela el “daño cerebral” del genio que fundó Pink Floyd

• - 2026-02-18